Guarnición de patatas aromatizadas al limón

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un toque sencillo que hará de tus patatas fritas una guarnición diferente con las que podrás acompañar cualquier plato de plancha, ya sea de carne, pescado o verduras.

Guarnición de patatas aromatizadas al limón

Un toque sencillo que hará de tus patatas fritas una guarnición diferente con las que podrás acompañar cualquier plato de plancha, ya sea de carne, pescado o verduras.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2-3patatas, según tamaño
  2. 3 dientesajo
  3. Zumo de limón
  4. Especias: sal gruesa, pimienta negra y yerbas provenzales

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Aplastamos los ajos con el canto del cuchillo, para que suelten sus jugos, y los echamos a la sartén, sin quitarles la piel, con el aceite que usemos para freír, mejor si es de oliva, cubriendo el fondo de la sartén y un poquito más.

  2. 2

    Pelamos y chascamos las patatas y las echamos a la sartén, procurando que no monten unas con otras. Dejaremos freír, dándole alguna vuelta de vez en cuando, hasta que empiecen a dorar un poco.

  3. 3

    En el último momento, salpimentamos al gusto, damos un toque de yerbas provenzales y añadimos un chorrito de zumo de limón, removiendo y salteando hasta que el zumo haya evaporado por completo y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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