Buseca...(bien llamado guisito de mondongo)

El cooksnap de andreafabiana2000 cuando hizo Buseca...(bien llamado guisito de mondongo).
El cooksnap de camila villafañe cuando hizo Buseca...(bien llamado guisito de mondongo).
El cooksnap de carlos pastorino cuando hizo Buseca...(bien llamado guisito de mondongo).
Vane
Vane @vane101903
Argentina Bs As

Que hay detras d mi receta hay nostalgias y recuerdos d mi niñez cdo m madre preparaba ese guisito d mondongo en la ciudad d corrientes donde m crié comida tradicional d la provincia cdo nosotras c m hna el único guisito q conociamos era el d arroz o fideo y c carne aparecio el mondongo ja desde entonces miraba como m mamita l preparaba y desde q l probamos crecimos c él cada invierno esperabamos volver a comer la Buzeca o mejor dicho el guisito d mondongo .....hecho por m madre

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Ingredientes

2hs
5 porcines
  1. 1/2 kgmondongo fresco
  2. 1zanahoria
  3. 1/2morrón colorado 1/2morron verde
  4. 1/4cebolla
  5. perejil 2 de.de ajo
  6. 1 lataarvejas
  7. 1/2papa
  8. condimentos a gusto y sal
  9. 1puré de tomate

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Hervir previamente el mondongo con un puñado de sal 1hora maso menos luego dejar enfriar..

  2. 2

    Picar cebolla perejil morrones ajo y colocar en una cacerola hasta quedar l cebolla transparente colocar los condimentos en este caso yo utilice cond. P pizza provenzal pimentón orégano....

  3. 3

    Luego agregar el puré dejar hervir unos minutos y agregar el mondongo picadito en tiritas o cuadros n muy grandes dejar hervir media hora y agregar la papa en cuadritos.

  4. 4

    Y por último ya cuando las papas estén bien cocidos probar l sal y agregar l arveja tapar y dejar que se termine de cocinar c el vapor.

  5. 5

    Y listo para servir algunos agregan queso rallado queda también muy rico... que lo disfruten esta comida de otoño especial para un día fresco.....hasta l próxima espero les haya gustado m receta sencilla y rápida y muy rica....

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Escrita por

Vane
Vane @vane101903
Argentina Bs As
Ama de casa y Enfermera me encanta cocinar y aprender y que mi flia disfrute d mis platos cada dia ...
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