Dumpling 🇨🇳
Reinventando la versión original ...
También lo podés hacer en casa ...
Dumpling 🇨🇳
Reinventando la versión original ...
También lo podés hacer en casa ...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: en un recipiente colocar harina haciendo una corona en el centro la levadura el azúcar y la mitad del agua tibia tapar por unos 15'
- 2
Pasado el tiempo unir y formar la masa ir agregando en partes el agua si es necesario tapar y dejar descansar 10'
- 3
Desgacificar, formar bollitos de 30gr aprox tapar dejar descansar 10'. Estirar la masa formando discos mi muy finos ni muy gruesos
- 4
Para el relleno : cortar la carne de cerdo y procesar
- 5
Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños (se puede procesar también) el verdeo muy fino, agregar a la carne ya procesada
- 6
Agregar el jengibre, merquen, aceto, salsa de soja y las cucharadas de agua y sal a gusto
- 7
Amasar bien
- 8
Tomar un disco y pasar a rellenar con mínima cantidad de relleno, luego dar el formato de los dumpling ! Es opcional hacer el clásico o el que sepas hacer
- 9
Llevar a cocinar a vapor o a hervir en abundante agua hirviendo 15 minutos aproximadamente
- 10
Una vez listos retirar y reservar
- 11
Para la salsa: (mi versión) mezclar en un recipiente el pocillo de soja, aceto balsámico, azúcar mascabo, verdeo (salteado) vinagre de manzana, pizca de sal, merquen, ají molido mix de sésamo
- 12
Listos para servir y disfrutar...son una locura de sabores ☺️
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