Gnocchi con sepia y pimiento rojo
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un plato con mucho sabor, sencillo y rápido de preparar. Buen provecho!
Gnocchi con sepia y pimiento rojo
Un plato con mucho sabor, sencillo y rápido de preparar. Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Lavamanos y cortamos la sepia y la salteamos en el wok o una sartén profunda, en seco, a fuego alto hasta que pierda todo el agua que haya soltado.
- 2
Añadimos un chorrito de AOVE, sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto y salteamos unos minutos.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos junto con los ajos, sin pelar y aplastados con el canto del cuchillo, y salteamos hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.
- 4
Cortamos el pimiento en tiras cortas y no muy gruesas, bajamos un poco el fuego, lo añadimos a la sartén y lo salteamos unos minutos, que suelte sus jugos y empiece a quedar tierno. Si queda muy seco o lo queremos más caldoso, añadimos el caldo, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos que reduzca un poco.
- 5
Añadimos los gnocchi, mezclamos, damos un último salteado el tiempo que indique el envase y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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