Poner en un bols grande, la harina y realizamos un hueco en el centro.

Agregar el agua tibia que no tiene que estar muy caliente.

Luego agregar la sal.

Agregar 1/2 cucharadadita de azúcar. Y mezclamos.

Después la grasa hecha pomada.

Y al final la levadura.

Y vamos poniendo la harina hacia el centro. Y formando la masa.

Hacemos una masa tierna. (no muy blanda ni muy dura)

Enharinar la mesada y sobar la masa. Cuando empiece a dar besitos la masa ya estará pronta.

Luego de sobar la masa la ponemos en un bols a que leude.

Y la cubrimos con 3 reparadores por unos 15 minutos aproximadamente.

Luego de pasar esos 15 minutos, la pondremos nuevamente sobre la mesada que tiene que estar enharinada. Y con el palote la estiramos formando un rectángulo. Estirarla a unos 2 cm.

Empaste: con la grasa la pondremos en un plato y con un tenedor la hacemos pomada. Para luego agregarle sobre la masa.

La esparcimos muy bien con las manos sobre la masa.

Y luego espolvorear harina sobre ella.

La enrollaremos y apretando un poquito.

Y la cubrimos para que leude unos 10 minutos más.

Después de que allá leudado. La cortaremos en 4 partes iguales. Nos saldrán 4 panes medianos.

Estirar cada porción con palote y enrollar.

Pondremos el pan sobre una asadera engrasada. (Poner 2 pan por asadera ya que crecen y se podrían pega uno contra otro)

Antes de llevar al horno realizar 3 cortes oblicuos y pincelar con huevo. HORNO por 35 a 40 minutos aproximadamente.

Pincelar sólo con la yema diluida con un poquito de agua. (no poner la clara)

Y listo a disfrutar!!!!