Pastel de brócoli y boniato gratinado
Anoche hicimos para cenar este pastel de brócoli con patata y también queso gratinado, es una especie de lasaña de verduras con brócoli, porque lleva un poco de pasta.
Pastel de brócoli y boniato gratinado
Anoche hicimos para cenar este pastel de brócoli con patata y también queso gratinado, es una especie de lasaña de verduras con brócoli, porque lleva un poco de pasta.
Paso a paso
- 1
Hervir el brócoli 10 minutos una vez troceado y lavado.
- 2
Poner mientras con agua caliente la pasta de canelones e ir moviendo la cada 5 minutos durante 25 minutos.
- 3
Lavar, pelar y cortar los boniatos, calabacín y patata y poner a hervir con unas hojas de laurel, sal y aceite durante 15 minutos.
- 4
Escurrir el brócoli y dejar que se enfríe.
- 5
Cortar el brócoli a trocitos pequeños.
- 6
Hacer la salsa bechamel, he publicado la receta paso a paso; se puede usar de bote.
- 7
Ir montando el pastel. Ponemos 4 láminas de lasaña o canelones y encima el brócoli troceado.
- 8
Poner sobre el brócoli la bechamel.
- 9
Hacer el puré con el calabacín, patata y boniato y con las dos cucharadas del queso Philadelphia.
- 10
Poner otra capa de masa de canelones y sobre la capa de pasta, el puré de boniato que acabamos de hacer.
- 11
Poner sobre el puré el queso para gratinar cubriendo todo. Meter al horno 10 minutos con el horno al máximo hasta que este gratinado.
- 12
Sacar y servir.
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