Otro postre rápido y fácil para celíacos

Lo primero es cocinar las tapas de empanadas. Simplemente engrasamos una placa, ponemos las tapitas encima, las pinchamos con un tenedor varias veces y llevamos al horno hasta que se doren levemente. Son unos 10 minutos pero estén atentos porque la cocción de cada horno y masa. Sobre las masas: a mi me parecen muy ricas las dimax pero cualquiera va bien

Una vez que estén cocidas las tapas retiramos y dejamos enfriar. Mientras vamos a preparar lo que queramos usar de relleno: dulce de leche y nueces, crema y frutas, merengue, etc! Cualquier ingrediente apto que se les ocurrirá. Yo usé los que dejé en ingredientes

Ahora a ensamblar! En una linda bandeja ponemos una tapita, relleno, tapita. Yo usé cuatro por mini torta, pero es a gusto personal. Cuando terminemos decoramos con frutos secos o fruta fresca, podemos hacer hilitos de colores con salsa para helados (hay varias con logo).

Espero que les guste tanto como a mi y puedan hacerlo en sus casas. Es muy simple pero sé que hay varios celíacos que luchan con la cocina, también adolescentes celiacos que están empezando a cocinarse.