蜂蜜芥末炸雞

Wen
Wen @cook_112296945

#宏基蜂蜜
•蜂蜜芥末醬搭配外酥內嫩的炸雞,層次豐富的金黃美味,吃一口就上癮。

•「宏基蜂蜜」的「泰國清邁龍眼花蜜」色澤呈寶石般的琥珀色,開箱時先品嚐了一口,單吃口感濃郁香純、韻香清雅、尾韻回甘!

蜂蜜芥末炸雞

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#宏基蜂蜜
•蜂蜜芥末醬搭配外酥內嫩的炸雞,層次豐富的金黃美味,吃一口就上癮。

•「宏基蜂蜜」的「泰國清邁龍眼花蜜」色澤呈寶石般的琥珀色,開箱時先品嚐了一口,單吃口感濃郁香純、韻香清雅、尾韻回甘!

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預備食材

2人份
  1. 雞里肌肉 200g
  2. 醃製調味料
  3. 泰國清邁龍眼花蜜(宏基蜂蜜) 3匙
  4. 米酒 1匙
  5. 醬油 3匙
  6. 胡椒粉 適量
  7. 酥炸乾濕粉
  8. 中筋麵粉 270g
  9. 玉米粉 90g
  10. 蜂蜜芥末醬
  11. 泰國清邁龍眼花蜜(宏基蜂蜜) 3匙
  12. 美乃滋 2匙
  13. 黃芥末醬 2匙

料理步驟

  1. 1

    [備料]雞里肌肉200g、泰國清邁龍眼花蜜(宏基蜂蜜) 、米酒、醬油、胡椒粉、中筋麵粉、玉米粉、美乃滋、黃芥末醬。

  2. 2

    雞里肌肉切丁,先加入龍眼蜜3匙,接著倒入米酒1匙、醬油3匙和胡椒粉適量調味,攪拌均勻醃製冰冷藏兩小時。

  3. 3

    中筋麵粉270g與玉米粉90g倒入容器攪拌均勻成乾粉,取1/3量另加水混合成濕粉。

  4. 4

    油滾約160-180度,將醃製後的雞里肌肉先沾濕粉,再沾乾粉,放入油鍋炸。

  5. 5

    炸至金黃外皮後,即可夾出炸雞瀝油。

  6. 6

    將龍眼花蜜3匙、美乃滋2匙、黃芥末醬2匙混合成蜂蜜芥末沾醬。

  7. 7

    接著擺盤後即可上餐,外皮酥脆的炸雞沾上香甜的蜂蜜芥末醬,讓人一口接一口,好適合搭配啤酒一起享用!

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