Calabacines rellenos de bonito/atún

Name: Calabacines rellenos de bonito/atún
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 latas Atún/bonito; 2 Calabacines; 1/4 Cebolla; 4 cucharadas Tomate frito; 2 cucharaditas Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharadita Nuez moscada; 1 cucharadita Jengibre en polvo; al gusto Sal y pimienta; al gusto Queso

Semana 8

Semana 8

Calabacines rellenos de bonito/atún

Semana 8

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Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

2latas Atún/bonito
2Calabacines
1/4Cebolla
4 cucharadasTomate frito
2 cucharaditasPimentón dulce
1/2 cucharaditaComino
1/2 cucharaditaNuez moscada
1 cucharaditaJengibre en polvo
al gustoSal y pimienta
al gustoQueso

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Empezaremos cortando los calabacines por la mitad y dibujando una cuadrícula en la pulpa con un cuchillo.
2

Los rociaremos con un chorrito de AOVE, cubriremos con papel film y los cocinaremos en el microondas a máxima potencia por 7 minutos o hasta que estén blandos.
3

Vaciaremos los calabacines con una cuchara, reservando la pulpa.
4

En una sartén, sofreiremos la cebolla picada hasta que esté transparente.
5

Añadiremos la pulpa de calabacín, el atún, el tomate frito, el pimentón, el comino, la nuez moscada y el jengibre. Cocinaremos por unos minutos.
6

Rellenaremos los calabacines con la mezcla, sazonaremos con sal y pimienta al gusto, y espolvorearemos queso de nuestra preferencia por encima.
7

Hornearemos los calabacines rellenos a 180°C durante 20-25 minutos, y... ¡listo para disfrutar!