Bomboloni Coklat

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Belajar Masak Bareng Komunitas temanya lagi bikin donat bersama mbak @adelia_260486
Baru hari-hari terakhir bisa praktek bikin bomboloni. Lama bikinnya, makannya secepat kilat😂
Bakal jadi resep andalan sih ini. Makasih resep dan ilmunya mbak @adelia_260486

#PosbarMeetUp_Solo2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#CookpadCommunity_Solo

Bomboloni Coklat

2 orang berencana membuat resep ini

Belajar Masak Bareng Komunitas temanya lagi bikin donat bersama mbak @adelia_260486
Baru hari-hari terakhir bisa praktek bikin bomboloni. Lama bikinnya, makannya secepat kilat😂
Bakal jadi resep andalan sih ini. Makasih resep dan ilmunya mbak @adelia_260486

#PosbarMeetUp_Solo2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
14 pcs
  1. 250 gterigu protein tinggi
  2. 40 ggula pasir Rose Brand
  3. 15 gsusu bubuk
  4. 1 btrtelur
  5. 4 gragi instant
  6. 110-120 mlair es/ susu cair dingin
  7. 30 gmargarin
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan pelengkap
  10. Coklat filling
  11. Gula salju/ gula bubuk Rose Brand

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir Rose Brand, ragi instant, dan telur ke dalam wadah. Aduk rata. Tuang air es/susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas. Uleni/ mixer sampai kalis.

  2. 2

    Setelah adonan Kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Cek window pane, jika adonan dibentangkan tipis tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

  3. 3

    Potong-potond dan timbang adonan per 35 g atau sesuai selera. Rounding adonan menjadi mulus dan padat.

  4. 4

    Setelah semua selesai, tutup adonan menggunakan serbet bersih. Istirahatkan selama 30 menit.

  5. 5

    Setelah 30 menit, ambil satu adonan urut dari yang pertama dirounding. Lalu tekan sedikit sampai agak pipih. Kemudian letakkan adonan di atas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti. Lakukan sampai adonan habis. Tutup kembali menggunakan serbet bersih. Proofing selama 40 menit (hingga mengembang 2x lipat).

  6. 6

    Setelah adonan mengembang 2x lipat, terasa ringan, dan bila disentuh adonan akan perlahan kembali seperti semula. Adonan telah siap digoreng.

  7. 7

    Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Gunakan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan bomboloni ke dalam wajan. Tunggu satu sisi berwarna kecoklatan, kemudian balik ke sisi yang lain, goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan di atas tissue dapur. Biarkan dingin.

  8. 8

    Gulingkan bomboloni ke dalam campuran gula palem dan gula halus Rose Brand.

  9. 9

    Lubangi bagian tengah bomboloni menggunakan sumpit. Isi dengan coklat filling. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa