Frango assado com pele crocante

Name: Frango assado com pele crocante
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1,5 kg frango cortado em metades ou pedaços; 3 colheres de sopa azeite; 3 dentes alho, picados; 2 colheres de sopa sumo de limão; 1 colher de sopa mel (opcional, para dourar mais); 1 colher de chá pimentão doce; 1 colher de chá orégãos secos; a gosto Sal e pimenta preta

Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug

#CA2025

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Ingredientes

1h e 15min (inclui tempo de marinada opcional)

6 pessoas

1,5 kgfrango cortado em metades ou pedaços
3 colheres de sopaazeite
3 dentesalho, picados
2 colheres de sopasumo de limão
1 colher de sopamel (opcional, para dourar mais)
1 colher de chápimentão doce
1 colher de cháorégãos secos
a gostoSal e pimenta preta

Instruções para cozinhares

1h e 15min (inclui tempo de marinada opcional)

1

Numa taça, misturar o azeite, alho, sumo de limão, mel, pimentão doce, orégãos, sal e pimenta. Mexer bem.
2

Colocar o frango numa travessa ou saco próprio para alimentos, cobrir com a marinada e deixar no frigorífico por pelo menos 30 minutos (idealmente 2–4 horas para mais sabor).
3

Ligar o forno a 200 °C. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou colocar uma grelha por cima para que o calor circule melhor.
4

Colocar o frango com a pele virada para cima e assar por cerca de 45–55 minutos, até a pele ficar dourada e crocante e o interior atingir 75 °C.
5

Retirar do forno, deixar repousar 5 minutos e servir acompanhado de batatas assadas, arroz ou salada.