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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

ノリ🍎リンゴ
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だし 100ml
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ1/2弱(0.8杯くらい)
  • 米油 少量
  • 大根おろし 適宜
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作り方

  1. 1

    だしに砂糖を加え、しっかり溶かす。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、だし・薄口醤油・塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに米油を薄くひき、弱めの中弱火で加熱する。

  4. 4

    卵液を流し入れ、焼き色がつかないようにじっくり火を通す。

    • だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、大根おろしを乗せていただく。

コツ・ポイント

砂糖は必ず先にだしで溶かし、火加減は弱めの中弱火でじんわり焼くことで甘みを残します。

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ノリ🍎リンゴ
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759
2026/01/21 14:16に公開
体は食べ物から出来ている!体に良いものを美味しく食べましょう♩古代ギリシャの医師 ヒポクラテスは、『汝の食を薬とし、汝の薬を食とせよ』という言葉をのこしています。腸内環境を整えることが、長寿、幸福感にも影響を与えると研究結果にでています。
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 大根おろし 卵 米

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