マンゴーカスタードクリーム
☽月光 @cook_40418214
お買い得の安いマンゴー缶で、なめらかなマンゴークリーム出来ます♪
甘さは控えてあるので、お好みで増やして下さい。
お菓子のフィリングに作りました。
マンゴーカスタードクリーム
お買い得の安いマンゴー缶で、なめらかなマンゴークリーム出来ます♪
甘さは控えてあるので、お好みで増やして下さい。
お菓子のフィリングに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴー缶詰は中身をザルに空け、汁気をよく切る。
ブレンダーなどでピュレにする。200g計量したらレモン汁を混ぜる。 - 2
牛乳をカップに入れ、レンジで沸騰寸前まで温める。
- 3
ボウルに卵黄をほぐして砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
茶こしで粉をふるいながら加えて混ぜる。 - 4
➁の牛乳を少しずつ加えて混ぜ、
➀のマンゴーピュレを加えて混ぜる。
目の細かいザルで漉しながら、鍋に入れる。 - 5
弱めの中火にかけ、絶えず木べらで底から混ぜながら火を通す。
フツフツと穴が開き、もったりとトロみが付いたら火から下ろす。 - 6
バットに移して冷ます。
出来上がり♪ - 7
マンゴー鯛焼きID:25374492
コツ・ポイント
④で、こさずに作る事も出来ますが、マンゴーは繊維があるのでこさないと舌触りが悪いです。
つくれぽ
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