Ayam Bakar Kecap

Name: Ayam Bakar Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, potong 10; 4 sdm Kecap manis; 2 batang serai; 2 cm lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; 2 sdm air asam jawa; 3 sdm gula merah; 500 ml air kelapa; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 10 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 5 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sdm Garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu olesan :; Sisa air ungkepan ayam; secukupnya Mentega; secukupnya Kecap manis

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

Depok, Jawa Barat

Bismillah. Bikin lagi kesukaan anak2.

Source: @IndiraQuin

Bismillah. Bikin lagi kesukaan anak2.

Source: @IndiraQuin

Lebih banyak

Ayam Bakar Kecap

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

Depok, Jawa Barat

Bismillah. Bikin lagi kesukaan anak2.

Source: @IndiraQuin

Bismillah. Bikin lagi kesukaan anak2.

Source: @IndiraQuin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam, potong 10
4 sdmKecap manis
2 batangserai
2 cmlengkuas, memarkan
4 lembardaun salam
2 sdmair asam jawa
3 sdmgula merah
500 mlair kelapa
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
10 siungBawang putih
4 siungBawang merah
5 cmjahe
3 cmkunyit
1 sdmGaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu olesan :
Sisa air ungkepan ayam
secukupnyaMentega
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan potongan ayam masak hingga berubah warna.
2

Tambahkan kecap manis, air asam Jawa, gula merah dan air kelapa, aduk rata. Jika dirasa airnya kurang bisa tambahkan sedikit sesuai selera. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air asat. Matikan.
3

Sisa airnya tambahkan kembali dengan kecap dan mentega. Aduk rata Bakar ayam di atas teflon dengan dialasi daun pisang, sambil dioles bumbu olesan tadi.
4

Sajikan.

Tips

Pastikan ayam dibakar hingga matang sempurna agar lebih nikmat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

pada 23 April 2026 00.16

Depok, Jawa Barat

Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi

Lebih banyak

Komentar

ifuchi @cook_112236741

24 April 2026 12.33

Soooo tempting 😋

Kata kunci

Grilled Chicken Kunyit Gula Merah Ayam Kecap Sereh Air Kelapa Lengkuas Mentega Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya