Potaje de espinacas

Name: Potaje de espinacas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 tomates; 1 pimiento verde; 1 bolsa espinacas frescas (300gr aprox); 2 patatas; 1 tarro garbanzos cocidos; 4 huevos cocidos; 1 pastilla avecrem; Aceite de oliva; Especias al gusto (yo pimienta negra y hierbas provenzales)

Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Un plato de lo más sencillo y sin complicaciones como me gustan a mi e ideal para un día de frío que siempre apetece algo calentito

Potaje de espinacas

Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Un plato de lo más sencillo y sin complicaciones como me gustan a mi e ideal para un día de frío que siempre apetece algo calentito

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

1cebolla
2tomates
1pimiento verde
1 bolsaespinacas frescas (300gr aprox)
2patatas
1 tarrogarbanzos cocidos
4huevos cocidos
1 pastillaavecrem
Aceite de oliva
Especias al gusto (yo pimienta negra y hierbas provenzales)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Trocea todas las verduras menos las espinacas en trozos grandes y sofríelas con aceite de oliva en la olla donde vayas a hacer el puchero
2

Seguidamente tritura con la turmi toda la verdura del sofrito y añádele agua(yo lo hago a ojo más o menos 2 litros), agrega también las patatas chascadas y la pastilla de avecrem sigue cociendo durante 30 minutos
3

Ahora añades las espinacas y una pizca de sal si es que lo necesita, la pimienta u otra especia al gusto y los garbanzos 10 minutos
4

Y ya está listo solo queda añadirle los huevos cocidos a trocitos y a comer!!!
5

Una sujerencia: si tienes pan del día anterior puedes rebanarlo y echarle aceite de oliva, ajo en polvo y perejil y tostarlo en el horno.si añades estas tostas al potaje están muy ricas!!