Parrilada de verduras con aperitivos de chistorra y guacamole
Mari J. @acomerconmari
Parrilada de verduras con aperitivos de chistorra y guacamole
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y los cortamos a lonchas.
- 2
Lavamos los pimientos y quitamos las semillas.
- 3
Pelamos las cebolla y las cortamos a rodajas.
- 4
Lavamos los tomates, quitamos el pedúnculo y cortamos a rodajas.
- 5
Cortamos las chistorras en 6/8 trozos cada una.
- 6
En una plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y vamos asando las verduras con un poquito de sal y listas.
- 7
En la misma plancha asamos también las chistorras.
- 8
Cortamos los aguacates, quitamos la piel, el hueso, troceamos y echamos en la picadora.
- 9
Pelamos un tomate, lo troceamos y a la picadora.
- 10
Lavamos el cilantro, troceamos y también a la picadora.
- 11
Exprimimos el limón y echamos el jugo en la picadora.
- 12
Cortamos un trozo de cebolla y también a la picadora, añadimos sal y picamos todo muy bien y listo el guacamole.
- 13
Escurrimos las aceitunas.
- 14
Lavamos los tomatitos.
- 15
Cogemos los palillos de madera y pinchamos en cada palillo un tomatito y una aceituna y listo el aperitivo.
- 16
Echamos el guacamole en varios vasitos o botecitos y le ponéis un palillo a cada uno.
- 17
Con los aperitivos de tomate y aceitunas que nos sobren los colocamos en un bote y los ponemos en la mesa para que cada comensal vaya cogiendo la cantidad que guste.
- 18
Esta comida es muy fácil de hacer y familiar, mientras uno va asando las verduras, los otros van preparando los aperitivos, el guacamole, cortando el pan, poniendo la mesa, etc... Disfrutar mucho comiendo en buena compañía.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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