Pada umumnya tekstur kastengel itu agak keras, dimana saat dipegang tidak mudah hancur tapi tetap lumer dan lembut dimulut (a.k.a kokoh dan renyah). Untuk warnanya, umumnya itu kuning keemasan.Untuk adonan kue kastengel baiknya memakai keju tua, seperti keju edam dan gouda karena umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Begitupun untuk toppingnya juga menggunakan keju tua. Untuk topping bisa menggunakan keju parmesan batang/blok agar terlihat kuning cantik dan tidak gosong. Cuman diresep ini saya pakai yg ekonomis, nanti kalau ada rejeki lebih baru bikin yg premium. Walau begitu tetap enak banget, apalagi versi premiumnya nie 😋Makasie kak @Phie999 untuk ilmunya. Aku yg newbie pun sukses bikin kuker, senangnya 🤩#Bakeasy_kastengel#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron

Week 1208042022 belajar baking via telegram bersama mba Phei Kitchen bahas kastengel,kue yang berasal dari negara Belanda sana yang memiliki panjang 30 cm aslinya. Umumnya memakai keju tua untuk bahan campuran di adonan karena tidak mengandung banyak air yang membuat teksturnya kres2, dan tepung yang digunakan adalah protein rendah. Alhamdulillah masih kebagian beli keju edam yang 1 ons di TBK langganan harganya 40rb 😚. Ada harga ada rupa rasa dilidah, kastengelnya enak pokoe ga berhenti pengen lagi dan lagi pas dimaem lumer kres2. Ga aman toples dah,🤭Terima kasih ilmu dan tipsnya mba Phei Kitchen @Phie999 , kata mba Phei misalnya di daerah tempat tinggal ga ada keju tua contohnya edam. Bisa menggunakan keju cheddar, setelah diparut kejunya diangin2kan ya agar berkurang kadar airnya. 🤗Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Bakeasy_Kastengel#CeritaDapurHariIni

Saya suka banget kue Kastengel...apalagi kalo kejunya berasa banget..cobain yuk resepnya 😉💖

Sebenernya baca baca recipe beberapa artikel dan modifikasi sendiri turns out enak bgt

Kuker favorit niii.. yang selalu ada tiap lebaran.Terima kasih mba @Phie999 atas ilmunya yg waaarbiasyaaah kemarin-kemarin. Bermanfaat bgt untuk sayaaa..Di resep ini, proses cetaknya menggunakan cara saya yaa, dg cetakan kastengel. Sedangkan di resep asli setelah digiling dg rolling pin langsung diolesi kuning telur dan ditaburi keju baru kemudian di potong2 sesuai selera.Source : CP mba @Phie999#13#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKuekering#CookpadCommunity_Jakarta#dapurBundaAisharana

Kastengel ini berasa banget kejunya, yummy 👍😋 Resep dari Bu @Phie999Ini jajanan kesukaan anak dan cucu, setiap pulang ke Indonesia, atau kami berkunjung ke Ausiee jajanan Kastangel ini yang di pesan duluan tidak boleh absen 😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#KueKering#Bakerpad_JajananTraditionalSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883

Bismillah24-04-2022 Minggu ni ngirim resepnya didetik2 terakhir, sungguh terlalu sakit klo jadi tim mepet. Padahal cookis nya dari kemaren udah siap tapi selalu lupa buat pocannya.Saya cooksnap resepnya mba @Phie999 makasih resepnya mba🙏#Maminang_KueKering#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#dapurYusrasfa

Baking seru bareng Mbak @Phie999 , kemarin tentang nastar terus lanjut dg kastengel. terimakasi banyak sharingnya, Mbak @Phie999 sehat dan bahagia slalu bersama keluarga ya. .🙂🤗#PejuangGoldenBatikApron#BakEasy_Kastengel#cookpadCommunity_SumUt#IdeMasak# MasakItuIndahDanIbadah

Diantara 3 peringkat atas kue kering klasik lebaran, Kastengel adalah kue kering klasik lebaran yg sy suka. Di peringkat kedua ada putri salju, baru yg ketiga adalah nastar 😁.Dari kemarin sy ditagih si kecil bikin stik keju. Karena dia ada sedikit batuk-batuk, alih-alih bikin stik keju, sy bikin Kastengel. Supaya tidak banyak berminyak. Sama2 ada kejunya 😅. Supaya dia sekalian belajar mengenal nama-nama kue. Kalau nastar sama putri salju dia sudah pernah makan, tapi Kastengel dia belum pernah. Dan benar saja, begitu matang, saya kasi icip 1 biji, dia langsung bisa spel : “Ma, mau lagi Kastengel nya “ 😍😍. Kastengel ini renyah tapi gak keras ya moms, lumer dimulut..Source : Ibu Fatma bahalwan-NCC...#MomentManis#MeTimeisBakingTime#KueKeringKlasikLebaran#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Cemilan yang identik dengan keju ini memang selalu jadi favorite dirumah tidak saja ketika lebaran tapi juga dihari hari hari biasa. Untuk saya, Keju Edam dan Parmesan adalah pilihan yang sempurna untuk membuat cemilan ini. Aroma keju yang khas dari keju edam di padu dengan taburan parmesan diatasnya membuat cemilan ini enak tidak sekedar rasa...tapi juga mempunyai tekstur keju yang renyah gan gurih 😍#Kuekering#kastengel#kaasstengels#kuelebaran#cookies#Phiekitchen

Setelah Minggu lalu belajar bikin Nastar Klasik, minggu ini jadwalnya belajar bikin Kastengel..Masih bersama Mba @Phie999 yang berbagi pengetahuan dan pengalamannya dalam membuat kue kering.Alhamdulillah bisa nyobain resep Kastengel yang renyaahh dan ngeju walaupun tanpa keju edam. Sy menggunakan keju parmesan untuk adonannya dan keju red cheddar utk toppingnya.Terima kasih banyak Mba Phie buat sharing ilmu dan pengalamannya..🙏🤗🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Saya suka sekali resep kastengel mbak Nur Sabatiana yang muprul dan "ngeju" banget saat saya trial pertama. Makanya saya pingin bikin lagi dengan resep tersebut. Kebetulan yang sekarang saya mengubah butter dari Anchor menjadi Wysman dan margarin yang di trial pertama campuran royal palmia dan blueband saya ubah jadi margarin rose brand karena punyanya itu di rumah. Ternyata adonan jadi lembek. Akhirnya saya tambah terigu dan keju lagi. Tidak disangka resep yang saya kira gagal malah enak, jadinya kastengel renyah yang tetap "ngeju".Hari ini saya buat lagi dengan perpaduan wysman, hollman, blueband, keju edam, dan keju cheddar. Hasilnya? Ueeenaakkkk. Buat Anda penggemar kastengel yang renyah, resep ini silakan dicoba :)