Si ya tenemos hecha la salsa de tomate o la vamos a usar de compra, pasaremos al siguiente punto. Si no, lo primero será hacerla ya que es lo que (probablemente) más tiempo llevará.

Ponemos una olla con el arroz integral, agua (por cada medida de arroz, 3 de agua) y un puñado de sal. Si le queréis dar más sabor al arroz, podéis utilizar una pastilla de caldo; o también cambiar la medida de agua (o parte de ella) por caldo de pollo o de carne.

El arroz integral que yo he usado, a fuego no demasiado fuerte está listo en unos 20 – 25 minutos. Esto miradlo bien en el envase porque otros tardan hasta 45 minutos.

Cocemos las espinacas unos 10 minutos y cuando estén listas, las pasamos por agua fría y escurrimos.

Cuando por fin todo esté hecho, mezclamos el arroz con las espinacas (podéis hacer como yo y trocearlas bien para que se integre todo y sea menos drama el encontrarlas 😆) y una vez escurrida la lata de atún al natural, la incorporamos con ayuda de un tenedor y mezclamos de nuevo.

Añadimos la salsa de tomate y ¡a comer! 🍽