Paella valenciana
Hernan Molinero @cook_2546605
Un tipico plato español en esta primavera que se hsce desear
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los vegetales finamente y disponer en la paellera con un fondo de aceite.
Saltearlos y cuando comiencen a transparentar agregar el arroz
- 2
Cuando el arroz empiece a crispar (como oeqyelos estallidos ) agregar la mitad del caldo el cual debe estar en hornalla hirviendo.
Cuabdo este se haya evaporado agregar el caldo restante sin dejar de revolver con cuchara de madera - 3
Agregar luego el azafrán, Salpimentar generosamente dliuido en medio vaso de caldo y finalmente los mariscos junto con la manteca (yo la manteca la prepare al curry picante)
Por ultimo disponer los langostinos.
Al servir en plato esparcir un puñadito de perejil picado, queda muy sabroso y le da un toque nuy particular
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Molinero le encantará ver cómo quedó.
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Cocina tradicional y de autor que llevo en el alma ... seguíme en https://www.facebook.com/pages/Artesano-ollas-sartenes/1450081198603321?ref=hl
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