Dendeng Kering Balado
Ini latepost siy..aq masaknya wkt lebaran haji kemaren,tp baru skrg kesampaian nulis resepnya.sebagai org minang asli,ini resep turun temurun dr almh.nenek qu..aq memakai sedikit cuka pada daging yg sudah di geprek,untuk mendapatkan daging goreng yg kriuk2..walaupun udah di kasih cabe merah,tp daging gorengnya tetap garing..selamat mencoba
Dendeng Kering Balado
Ini latepost siy..aq masaknya wkt lebaran haji kemaren,tp baru skrg kesampaian nulis resepnya.sebagai org minang asli,ini resep turun temurun dr almh.nenek qu..aq memakai sedikit cuka pada daging yg sudah di geprek,untuk mendapatkan daging goreng yg kriuk2..walaupun udah di kasih cabe merah,tp daging gorengnya tetap garing..selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dgn bumbu halus dan sedikit cuka sampai empuk,sisakan sedikit air rebusan daging,sisihkan.
- 2
Iris dan geprek sampai agak tipis daging yg sdh di rebus tadi,beri sedikit siraman cuka,diamkan sebentar,lalu goreng kering daging,sisihkan.
- 3
Untuk cabe nya,tumbuk kasar cabe merah,bawang dan tomat merah,goreng cabe dalam minyak panas,beri sedikit sisa air rebusan daging tadi,tambahkan garam sesuai selera,masak sebentar,matikan api lalu dinginkan.
- 4
Setelah cabe dingin,baru di aduk dgn daging goreng tadi,agar kriuk daging tetap terjaga.selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Udah lamaa banget gak pernah kepikiran lagi bikin dendeng ini, terlanjur nyaman beli jadi di resto Padang 😀. Pertama kali tau resepnya sekitar tahun '90-an di acara masaknya bu Sisca Soewitomo, "Aroma". Langsung catet n eksekusi, dan sejak itu jadi doyan daging sapi yg dikeringin. Lupa-lupa inget resepnya, tapi karena dulu pernah bikin dan bahannya simple (sering makan juga di resto Padang), liat stok daging rebus beku di kulkas jadi pengen nostalgia. Hasilnya, dagingnya garing.. sambalnya segeer, walau lupa gak dikasih daun jeruk.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
🍂 Bismillah,"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446 H, Mohon Maaf Lahir & Bathin" 🙏🏼Menu kali ini adalah spesial rikues dari si Sulung 🥰#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CpBaliAuthor2025_Elly#OlahanDagingSapi
-
-
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
#cookpascommunity_bandung#resolusi2019#berburucelemekemas#saturesepsatupohon
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Kali ini dagingnya dibikin dendeng kering, tanpa presto, dijemur atau dipenyet tapi ttp kriuk dan renyah
-
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
akhirnya dapet resep dari mama gimana cara bikin dendeng kering yg krenyes krenyes. ternyata rahasianya pas ungkep dagingnya. ini wajib dicoba karena gampang banget dan dijamin endeus 👍🏻👍🏻👍🏻
-
-
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Ceritanya jalan - jalan ke Hypermart sama si Bagus, eh kok dia minta dibeliin dendeng sapi. Bosan digoreng gitu aja, akhirnya sebagian dibuat dendeng balado. Alhamdullilah si Bagus suka 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)
Trus sesudah di iris kan kata uni dikasih cuka sedikit, maksudnya gimana ya cara nya uni.?
Makasih uni. 😊