Crema de manzana (con y sin thermomix)

Esta crema de manzana está pero que muy rica sobre tostadas y también sirve para acompañar platos dulces y salados. Y ahora estamos en época de reinetas!!!
Crema de manzana (con y sin thermomix)
Esta crema de manzana está pero que muy rica sobre tostadas y también sirve para acompañar platos dulces y salados. Y ahora estamos en época de reinetas!!!
Paso a paso
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Sin thermomix:
Troceamos las manzanas un poquito más pequeñitas y las ponemos en una cazuela donde agregaremos el azúcar y la canela y lo ponemos a cocer unos 10 minutos removiendo continuamente.
Vertemos el zumo de manzana en el que habremos diluido la maicena.
Dejamos cocer unos cinco minutos y lo trituramos bien todo.
La podemos verter en tarros esterilizados para dejarla para conservar o simplemente dejarla enfriar y guardarla en en el frigorífico. - 2
Con thermomix:
Ponemos en el vaso las manzanas y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Programamos 6 minutos, 100°C y velocidad 2. Mientras tanto, ponemos a hervir dos tarros de cristal de 500 g de capacidad en una olla cubiertos con agua para esterilizarlos.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregamos el azúcar y la canela. Programamos 8 minutos, 100°C y velocidad 3.
Ponemos un bol sobre la tapa de la máquina y vertemos el zumo de manzana y la maicena. Mezclamos y lo añadimos al vaso. Programamos 6 minutos, 60°C y velocidad 2,5. Después, trituramos 1 minuto a velocidad 10.
Vertemos en los dos tarros esterilizados dejan 1 cm libre. Tapamos los tarros, les damos la vuelta y dejamos enfriar para reservar en el frigorífico.
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