Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πέστο
Νόστιμη, ελαφριά και εύκολη συνταγή με καταπληκτική γεύση!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή στο αλάτι!! Εγώ δεν αλατίζω το κοτόπουλο καθόλου γιατί η σάλτσα πέστο έχει ήδη αλάτι! Επίσης στο ανακάτεμα της μελιτζάνας με την σάλτσα sweet chilli ριχνω λίγο παραπάνω σάλτσα γιατί καραμελώνουν περισσότερο οι μελιτζάνες και είναι πιο νόστιμες! Αυτό βέβαια ειναι θέμα γούστου!! Την συνταγή αυτή δεν την επιννόησα, αλλά την βρήκα σ'ένα αγγλικό περιοδικό εδώ που ζώ, και την έχω κάνει αμέτρητες φορές και είναι καταπληκτική! Αξίζει να την δοκιμάσετε!! Την σάλτσα sweet chilli την βρίσκετε και στα σ/μ στην Ελλάδα!
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πέστο
Νόστιμη, ελαφριά και εύκολη συνταγή με καταπληκτική γεύση!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή στο αλάτι!! Εγώ δεν αλατίζω το κοτόπουλο καθόλου γιατί η σάλτσα πέστο έχει ήδη αλάτι! Επίσης στο ανακάτεμα της μελιτζάνας με την σάλτσα sweet chilli ριχνω λίγο παραπάνω σάλτσα γιατί καραμελώνουν περισσότερο οι μελιτζάνες και είναι πιο νόστιμες! Αυτό βέβαια ειναι θέμα γούστου!! Την συνταγή αυτή δεν την επιννόησα, αλλά την βρήκα σ'ένα αγγλικό περιοδικό εδώ που ζώ, και την έχω κάνει αμέτρητες φορές και είναι καταπληκτική! Αξίζει να την δοκιμάσετε!! Την σάλτσα sweet chilli την βρίσκετε και στα σ/μ στην Ελλάδα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς Κελσίου.
- 2
Βάζουμε το ταψάκι μας στο φούρνο για να ζεσταθεί.
- 3
Χτυπάμε τα φιλέτα με το ειδικό σφυρί για να πλατύνουν και τα αλοίφουμε με 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Κόβουμε την μελιτζάνα σε κυβάκια 2-3 εκατοστών και τα ντοματίνια στην μέση.
- 5
Μέσα σ'ένα μπώλ μαρινάρουμε την μελιτζάνα με 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο, το μέλι, την σάλτσα sweet chilli, και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε με το χέρι για να πάνε τα υλικά παντού.
- 6
Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο και απλώνουμε την μελιτζάνα μέσα σε αυτό και ψήνουμε για 40 λεπτά προσέχοντας να την γυριζουμε κιόλας.
- 7
Στο ίδιο μπωλ που ανακατέψαμε την μελιτζάνα, βάζουμε και τα ντοματίνια μας, ρίχνουμε 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Τα προσθέτουμε στο ταψάκι με την μελιτζάνα 10 λεπτά αφότου έχει μπεί η μελιτζάνα στο φούρνο, και αφήνουμε να ψηθούν για ακόμα 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- 8
10 λεπτά πρίν ψηθούν η μελιτζάνα και τα ντοματίνια ψήνουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου στην γκριλιέρα μας.
- 9
Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε το φιλέτο στο πιάτο, ρίχνουμε 3 κ.γ. σάλτσα πέστο πάνω σε κάθε φιλέτο, τοποθετούμε γύρω γύρω τα ντοματίνια με την μελιτζάνα και βάζουμε και 4 ελίτσες καλαμών!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα με σάλτσα πέστο και ψιλοκομμένη ντομάτα Φάβα με σάλτσα πέστο και ψιλοκομμένη ντομάτα
Η παραδοσιακά ελληνική φάβα αντί για ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαϊντανό, σερβίρεται με αραιωμένη σάλτσα πέστο και ψιλοκομμένη ντομάτα...Λίγα μυστικά ακόμαΗ φάβα μπορεί να σερβιριστεί υπέροχα ως ντιπ, με κριτσίνια ή σπιτικά παξιμαδάκια. Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog, dailycious.gr.
foodie1973 -
Μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού Μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού
Λατρεύω τα μακαρόνια και την σάλτσα πέστο. Αγόραζα έτοιμη σάλτσα, αλλά πραγματικά, είναι πανεύκολο να τη φτιάξω μόνη μου, χωρίς συντηρητικά 😀
-
Σπαγγέτι- σπανάκι 🥬με μπρόκολο🥦, σάλτσα πέστο βασιλικού πολτού Σπαγγέτι- σπανάκι 🥬με μπρόκολο🥦, σάλτσα πέστο βασιλικού πολτού
Φωτιά στα πράσινα 💚🟢💚Φαγητά απλά , γρήγορα, οικονομικά με #4βήματα #σπαγγέτι #μπρόκολο #πέστο
-
🌳 Σάλτσα πέστο με κάσιους 🌳 Σάλτσα πέστο με κάσιους
Τόσο γρήγορα κι απλά,μια υπέροχη σάλτσα πέστο για τα ζυμαρικά μας και για ότι άλλο μας κάνει κέφι!#1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree #TeamTrees
-
Μακαρονάδα με σάλτσα πέστο και μανιτάρια φρέσκα !!🧑🍳 Μακαρονάδα με σάλτσα πέστο και μανιτάρια φρέσκα !!🧑🍳
Γιατί είμαστε μακαρονάδες 😋🧑🍳😊
-
Κεμπάπ νόστιμο με σάλτσα γιαουρτιού και πέστο Κεμπάπ νόστιμο με σάλτσα γιαουρτιού και πέστο
Κεμπάπ όλο γεύση, τέλεια, δοκιμάστε τα είναι υπέροχα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι συνταγή του Βαγγέλη Δρίσκα, την έχω φτιάξει πολλές φορές και έχουν μείνει όλοι ευχαριστημένοι και ενθουσιασμένοι με τη γεύση του!!
-
Σουβλάκια με καλαμαράκια και σάλτσα πέστο Σουβλάκια με καλαμαράκια και σάλτσα πέστο
Μια συνταγή για καλαμαράκια διαφορετικά, νόστιμα και ψημμένα σε ψηστιέρα ή τοστιέρα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕνα μεζεδάκι τέλειο με άρρωμα και γεύση που θα συναρπάσει την παρέα σας!!!! -
Κολοκύθια στο γκριλ με σάλτσα πέστο/φέτα Κολοκύθια στο γκριλ με σάλτσα πέστο/φέτα
#μποστάνιΣυνοδευτικό για τα τηγανιτά μπιφτεκάκια
-
Σπιτικά νιόκι με σάλτσα πέστο Σπιτικά νιόκι με σάλτσα πέστο
Μια πολύ νόστιμη και ιδιαίτερη συνταγή από την Ιταλία.
-
Τηγανάκια ψητά με σάλτσα πέστο Τηγανάκια ψητά με σάλτσα πέστο
Συνοδεύονται με μοσχοφίλερο Μαντινείας ή ούζο!
-
Σάλτσα με καπνιστό σολομό και πέστο βασιλικού 🌿 Σάλτσα με καπνιστό σολομό και πέστο βασιλικού 🌿
Κρεμώδης σάλτσα με σολομό και πέστο βασιλικού, ιδανική για ρύζι ή ζυμαρικά#ροζμετηνcookpad#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Ριζότο με σάλτσα πέστο βασιλικού και Φιλαδέλφεια Ριζότο με σάλτσα πέστο βασιλικού και Φιλαδέλφεια
Νόστιμη,απλή , πικάντικη σάλτσα για ριζότο ή μακαρονάδα !Τρώγεται ευχάριστα από όλους ,συνοδεύει πολύ όμορφα το κοτόπουλο!* Μπορούμε να προσθέσουμε την σάλτσα στην κατσαρόλα με το ρύζι ,να ανακατέψουμε και να σερβίρουμε με έξτρα τυράκι.**Επίσης μπορούμε να συνοδεύσουμε τα μακαρόνια μας.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια