Μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού

Name: Μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 πακέτο βρασμένα μακαρόνια; 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό; 3-4 κ.σ. αποξηραμένος βασιλικός; 100 γρ. κάσιους ψημένα (ή καρύδια ή κουκουνάρι); 1 σκελίδα σκόρδο; μπόλικο λάδι; αλάτι; πιπέρι; 1 κύβος λαχανικών; τριμμένη παρμεζάνα

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Αθήνα

Λατρεύω τα μακαρόνια και την σάλτσα πέστο. Αγόραζα έτοιμη σάλτσα, αλλά πραγματικά, είναι πανεύκολο να τη φτιάξω μόνη μου, χωρίς συντηρητικά 😀

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Υλικά

25λ λ.

4-5 μερίδες

1 1/2 πακέτοβρασμένα μακαρόνια
1 ματσάκιφρέσκο βασιλικό
3-4 κ.σ.αποξηραμένος βασιλικός
100 γρ.κάσιους ψημένα (ή καρύδια ή κουκουνάρι)
1 σκελίδασκόρδο
μπόλικο λάδι
αλάτι
πιπέρι
1 κύβοςλαχανικών
τριμμένη παρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25λ λ.

1

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για την πέστο σταδιακά στο μουλτι, εκτός από αλάτι και πιπέρι. Κρατάμε λίγη παρμεζάνα για γαρνίρισμα.
2

Δοκιμάζουμε την σάλτσα μας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
3

Δοκιμάζουμε συνεχώς και προσθέτουμε λάδι τόσο ώστε η σάλτσα μας να μην είναι πολύ πηχτή. Αν αντίθετα, η σάλτσα είναι πολύ αραιή προσθέτουμε λίγα παραπάνω κάσιους.
4

Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε, τα ραντίζουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
5

Προσθέτουμε τη σάλτσα μας στα μακαρόνια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
6

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

στις Σάββατο 19 Ιανουάριος 2019 15:42:48 UTC

Αθήνα

•Σαμπίνα, 24 🇬🇷🇮🇹•Επαγγελματίας χορεύτρια και δασκάλα χορού•Instagram: sabina.amendolaΜου αρέσει πολύ το μαγείρεμα. Δεν ακολουθώ ποτέ πιστά μια συνταγή. Πάντα βάζω το λιθαράκι μου!Τους τελευταίους 3 μήνες έχω κάνει στροφή 180° στη διατροφή μου με αφορμή την 2η καραντίνα και αυτό θα φανεί στις συνταγές μου.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Δευτέρα 21 Ιανουάριος 2019 19:30:57 UTC

Τελειοοοοο! Εμένα είναι ο μπαμπάς μου γεννημένος στην Ιταλία, αλλά γενικότερα δεν είναι η οικογένεια φαν της πέστο..εγώ με το αγόρι μου τρελαινόμαστε και γι'αυτό τη φτιάχνω 😁

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές