Paso a paso
- 1
Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la carne con una cuchara.Reservamos la cáscara
- 2
Trituramos (solo un poco): el aguacate, la piña, 3 palitos de cangrejo, 8 langostinos el zumo de la lima, sal, pimienta y el whiskey
- 3
Rellenamos "las barcas" con esta mezcla. Cubrimos con la salsa rosa (mahonesa+ketchup + aceite) y adornamos con los langostinos sobrantes
- 4
Las servimos sobre un lecho de lechuga en juliana, aceitunas negras y lascas de queso parmesano.
- 5
El sobrante de la salsa lo servimos aparte
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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