Filete de fogonero con mojo verde
Conchi @cook_2541303
Paso a paso
- 1
Cortar el pescado en trozos, salpimentar, poner en una olla agua a hervir con un cuarto de cebolla entero, media hoja de laurel, cuando hierva echar el pescado, el agua que lo cubra un poco, dejar unos quince minutos, o hasta que este tierno!
- 2
Lavar bien las papas y ponerlas a cocer con un puñado de sal, yo las hice partidas a la mitad, aquí le decimos tipo barqueras!
- 3
En un almirez grandito, majar los ajos pelados junto a la sal y los cominos, majar muy muy bien, añadir la pimienta, sin las granillas, majar, añadir el perejil medio picado y seguir majando y removiendo que quede como una papilla.
- 4
Añadir el vinagre, remover y mezclar bien y el aceite y remover, añadir el aceite según cantidad que se quiera, pero lleva casi tres cuartos de vaso.
- 5
Escurrir el pescado, y las papas cuando estén cocidas y presentar el plato, y llevar a la mesa una bandeja con mas papas y el mojo que sobra y a comer que si lo ponéis con un poco de escaldon de gofio...mejor!!!
- 6
Así quedará nuestro plato terminado!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/311021
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Holaa!!Soy una chica canaria,extrovertida y alegre siempre cocine,desde pequeña, por necesidad,y así fui aprendiendo,ahora al estar en paro y muchas horas en casa,me he descubierto aún mas y se ha convertido en un hobby sobre todo la repostería, mi comida es casera todo lo q aprendí de mi madre,abuela y mi suegra!!espero aprender cosas nuevas!!besos!!
Leer más Recetas similares
-
-
Mejillones a la plancha con Mojo Verde
Deliciosos mejillones a la plancha con un mojito canario verde de cilantro. ¡¡Para chuparse los dedos!!
-
-
Conejo al horno con mojo verde
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/OWCkIe9fLbE
-
-
Fogonero en gabardina con mojo verde
Me sobró en su momento trozos de fogonero y mojo verde de la receta Chuletas de fogonero con papas arrugás y mojo verde, prepare esta receta tanto para el almuerzo o cena
-
Merluza con papas arrugás y mojo verde
Típica receta canaria. Aunque allí el pescado suelen hacerlo hervido, yo lo he hecho a la plancha.
-
-
Champiñones a la plancha con mojo verde
#delantaldorado.Está espectacular, de verdadOs recomiendo tener un poco de cuidado con el vinagre. Yo iría echando de menos a más para probar cuál es el gusto perfecto para vosotros.
-
-
Fogonero en Mojo verde canario hervido!!
#Todocasero #midelantaldorado #mirecetario Siempre nuestro mojo tan socorrido y qué mejor acompañamiento para un pescadito, y mojar papas y pan, y disfrutar, de la manera que se hacía en nuestra niñez, homenaje a nuestra madre, abuelas, tías, suegra, siempre su dedicación!!
-
Lapas al horno con mojo verde
Probablemente el marisco más popular en las islas Canarias. Se suelen hacer a la plancha o al horno, también en arroces, y su cocción no ha de ser nada prolongada, con lo que en unos cinco minutos estarán listas. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/E7MlW-sSQjs -
-
-
Alcachofas con mojo verde
#aperitivovegano #Mitarjetanavideña Es tiempo de alcachofas, impresionante sus propiedades y favorecedoras de la depuración hepática.
-
Salmón envuelto en masa filo acompañado de patatas con mojo verde
Receta de salmón envuelto en calabacín y pasta brisa al horno, con una guarnición buenísima de patatas asadas con mojo verde de cilantro y perejil.
-
-
Patatas Bravas con Alioli de Mojo Verde
💚 www.instagram.com/EatTheGreen_com 💚🔥¡¡¡Hora de tapeaaaar!!! Hoy es domingo, así que @HoyTocaVermutYLoSabes, con el gran anfitrión @ElSezar. Pero es que además, hoy es el 1er #concursoDeBravas nacional, organizado por @BraveroGourmet, @EstanisOchoa, @Teresa_Vivancos y @ElBravero.🌶Os presentamos nuestra aperitivo de lujo: Patatas cortadas en gajos, hechas al horno con aceite de oliva, romero y pimentón. Como salsas hemos usado un fantástico chili con carne casero, y un alioli de mojo verde, fusionando mi amor por la cocina mexicana y los origenes canarios de Silvia ❤️👨🏻🍳¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros! ¡Feliz domingo amigos!#DelantalDorado #WeekEndReto #RecetasConAjo #Ajo#PatatasBravas #Bravas #Patatas #Alioli #Mojo #MojoVerde #Chili #Chiliconcarne #Tapeo #Aperitivo #Cuarentena #YoMeQuedoEnCasa #YoMeQuedoEnCasaCocinando -
Pulpo a la brasa con papas con mojo verde
Una variación para comer 🐙, esta vez acompañado de papa arrugada con mojo verde. Fusión canaria- galega 😱😱😱Un lujo!! Riquísimo 🤤 Nunca lo había hecho y queda buenísimo 💃💃Ya me contaréis si os animáis a prepararlo.Feliz juernes!!Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en @cocinaconbarbara#delantaldorado
-
-
-
Besugo con patatas y mojo verde
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD
-
-
Macarrones con mojo verde y pollo
Mi amigo Carlos me trajo unos paquetes de especias de su Canarias y qué mejor manera que hacer una elaboración diferente #DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Eurocopaenlacocina
-
-
Bacalao cocido al vapor con papas arrugas y mojo verde
Tiene un parecido al sancocho Canario, pero en vez de usar corvina o cherne salado use bacalao desalado -
-
-
Merluza con papas panaderas y mojo verde!!
#midelantaldorado#Una receta sana, y otra manera de disfrutar de nuestro mojo verde, en su versión clásica, aunque también la más moderna en batidora, es buenísimo, y mi hijo siempre me lo pide, jajaja, para mojar más pan, hay que él puede!! -
Cordón blue y patatas con mojo verde
#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Eurocopaenlacocina,
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/311021
Comentarios (4)