Filete de pescado blanco de Alaska en salsa clara
Me encanta por su sabor fresco de los pimientos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén agregué el aceite, ajos machacados con pimientas y sal hasta lograr una pasta
- 2
Añadir cebolla y taparlo a fuego lento durante 5 min.
- 3
Agregue los pimientos bien picaditos, el perejil y cilantro revuelve lentamente 2 o 3 min hasta obtener el jugo de los condimentos
- 4
Agregue la salsa de tomate, el vinagre y el azúcar con media taza de caldo, déjelo hervir a fuego lento por 5 min
- 5
Añada la maizena disuelta en media taza de caldo de pollo y remueva hasta obtener un espeso ligero
- 6
Mantenga tapada la cacerola para conservar el aroma
- 7
Use para cocinar pescado o pastas
- 8
Los filetes se lavan
- 9
En una sartén plana se unta de mantequilla y se pone la cebolla picada, encima se pone los filetes salados, vertiéndoles el zumo del limón y el vino blanco
- 10
Se lleva a fuego lento por 10 min
- 11
Se retiran los filetes de la sartén y se colocan en un plato caliente.
- 12
Al caldo de pescado que queda en la sartén, se le agregan el agua, las especias, la taza de salsa clara, una cucharadita de orégano, la leche, la crema ácida, pimienta blanca y la cucharadita de eneldo y se remueve cuidadosamente.
- 13
Se sirven los filetes de pescado bañados con la mezcla anterior acompañados de papas cocidas o arroz
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