Col kale con garbanzos y salsa de yogur natural 0%
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Yo utilice los tallos de las hojas de col kale, pero se quedo muy duros. Os aconsejo que no los utilizas.
Col kale con garbanzos y salsa de yogur natural 0%
Yo utilice los tallos de las hojas de col kale, pero se quedo muy duros. Os aconsejo que no los utilizas.
Paso a paso
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Romper las hojas de col kale y retira el tallo. Pelar los ajos tiernos de la hojas exteriores y los bigotes y cortalos en rodajas y guarda las hojas. Pelar las zanahorias y córtalas muy picadito.
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Calentar el aceite de oliva virgen extra. Añadir los ajos tiernos, espolvorea sal y sofríe unos minutos juntos con las zanahorias. Mezclar de vez en cuando. Agregar la hojas de col kale y mezclar hasta que cambie de color. Agregar el garbanzos cocido, las hojas de los ajos picadas, las semillas de eneldo o eneldo fresco picado y cubre con consomé de verduras. Dejar cocer hasta que se evapore el agua, mientras rectifiques de salpimienta.
- 3
Salsa de yogur: Mezclar el yogur natura 0% con el aceite de oliva virgen extra, granos 5 pimienta molidas en el momento, zumo de limón a tu gusto, sal gorda y una pizca de jengibre molido. Emulsionar bien con un tenedor.
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Emplatar la col kale con los garbanzos y acompáñala con la salsa de yogur.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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