Paru goreng kriuk kriuk

Yustina pramita
Yustina pramita @y_pramita

Hasil recook dari mbak @Niken Citra.. aku sesuaikan dikiit..pas mau menggoreng, pake tepung beras kering.. bebas meletus-letus dan hasil kriuk-kriuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Paru 1 kg, diiris tipis-tipis
  2. 10 bhBawang putih
  3. 4 cmJahe, kurang lebih
  4. 4 cmLengkuas, kurang lebih
  5. secukupnyaKunyit
  6. 4 bhKemiri
  7. 5 lbrDaun salam
  8. secukupnyaGaram, gula, penyedap
  9. 2 bhSereh

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru, dua kali, sampai airnya bening. Angkat, dinginkan. Kalo paru kurang tipis, bisa diiris lagi saat dingin.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, kemiri dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis hingga matang.

  4. 4

    Masukkan paru yg sudah diiris-iris,aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

  5. 5

    Tambahkan air, ungkep hingga empuk dan air habis.

  6. 6

    Pada saat air setengah surut, masukkan garam, gula dan penyedap

  7. 7

    Kalau sudah empuk dan air habis, dinginkan paru ungkepnya.

  8. 8

    Setelah paru dingin, gulingkan di tepung beras kering dan digoreng.

  9. 9

    Paru goreng kriuk yang sudah jadi disimpan di toples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yustina pramita
Yustina pramita @y_pramita
pada

Komentar

Resep Serupa