Alones de pavo asadas con cítricos y ron

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El pavo, en general, es una carne poco atractiva si no se macera y acompaña de aderezos sabrosos.
Sin embargo, se trata de un alimento bastante sano y no demasiado caro.
Aproveché que están apareciendo los nuevos cítricos para utilizarlos en este plato.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2alones grandes de pavo
  2. 1limón, ralladura
  3. 1naranja, ralladura y zumo
  4. 1lima, ralladura y zumo
  5. Aceite de oliva virgen
  6. 6 cucharadasron
  7. 3cebollitas francesas
  8. 3patatas grandes
  9. C/NSalsa BBQ
  10. Romero
  11. sal
  12. pimienta
  13. shitake polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Condimentar los alones con los ingredientes, excepto las patatas y las cebollitas.

  2. 2

    Mezclar muy bien la marinada, verter en la carne y dejar toda la noche.

  3. 3

    Escurrir los alones y dorar en una sartén con un chorrito de aceite y colocar en una fuente con las cebollitas y el macerado.

  4. 4

    Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas no muy finas y freír. Servir con las alitas y las cebollitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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