抹茶泡芙(製作影片)

Name: 抹茶泡芙(製作影片)
Yield: 8個
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 材料(大約八個); 泡芙材料; 雞蛋 2 個; 奶油 45 g; 水 100 ml; 麵粉 55 g; 鹽巴 少許; 內餡材料(減糖版); 鮮奶油 200 g; 抹茶粉 15 g; 砂糖 15 g

Kylie ✈️ @cook_6816340

泡芙是許多人喜歡的甜點，但你知道自己在家做也很簡單嗎? 內餡的口味還可以照自己喜好去調整甜份與口味! 自己在家做好吃樂趣多~~
網誌影片連結: https://youtu.be/yxZRGWzyvc8

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抹茶泡芙(製作影片)

Kylie ✈️ @cook_6816340

預備食材

8個

材料(大約八個)
泡芙材料
雞蛋 2 個
奶油 45 g
水 100 ml
麵粉 55 g
鹽巴少許
內餡材料(減糖版)
鮮奶油 200 g
抹茶粉 15 g
砂糖 15 g

料理步驟

1

水與奶油加入鍋中直火加熱，水滾後關小火篩入麵粉與鹽巴,快速攪拌成團, 放涼備用
2

烤箱預熱400f/200c雞蛋打散, 分次加入麵糰中用刮刀或湯匙攪拌均勻，用塑膠袋製作成擠花袋(沒有擠花頭也沒關係)
3

擠成一個個的圓形(約兩圈半~三圈),擠不好看沒關係xd 閃電泡芙也是長條狀的，表面噴一點水,以免進烤箱時預熱直接烤熟澎不起來
4

烘培溫度: 溫度400f,200c度10分/375f,190c 10分/350f,180c15分/關火悶10分鐘，過程不能開烤箱喔~~
5

鮮奶油與糖和抹茶粉用攪拌機打發, 成不會流動的慕絲狀，放入塑膠袋中, 剪一個小孔(約筷子直徑大小)
6

泡芙出爐後放涼, 用筷子搓一個小洞擠入內餡即是好吃的抹茶泡芙
7

放置冰箱一晚變成好吃的冰淇淋抹茶泡芙

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Cooksnap (1)

吳燕萍

沒抹茶粉，也沒擠花袋，外皮可以，只可惜內餡鮮奶油忘了放糖

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Kylie ✈️ @cook_6816340

發布於 2017年10月30日 07:45

料理、品嚐、生活FB: https://www.facebook.com/kylieonairBlog: https://kylieonair.com/

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留言 (2)

Sitai Sit @cook_9509274

2017年11月14日 23:12

早安！好像粉的用量不對，太稀。不能成型！

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