Ensalada parrillera sin parrilla. Guarnición ideal para el asado

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

A mi esposo le encanta hacer asado, y la ensalada parrillera de morron papa y cebolla asada es su favorita.... peeeeeroooo..... como normalmente se asan los ingredientes a la parrilla me encuentro siempre a ultimo momento cocinando la ensalada cuando ya esta la carne lista. Es por ello que adapte la receta y la preparo con tiempo y tranquila en las hornallas de la cocina..... el sabor?? Genial como siempre, esta combinación nunca falla!!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4papas medianas (tamaño similar) o 6 chiquitas
  2. 2cebollas medianas
  3. 1morron colorado
  4. Aceite de oliva y sal y pimienta para condimentar

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las papas muy bien y hervirlas enteras y con cascara.

  2. 2

    Asar en el horno o en parrilla marinera (ahí lo hice yo) el morron y las cebollas hasta que estén tiernos. Rotarlos durante la cocción para que esta sea pareja. Al sacar el morron envolverlo en un repasador húmedo por un rato para que la piel se despegue fácilmente.

  3. 3

    Pelar y cortar los tres ingredientes, condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.

  4. 4

    Pueden usarla como guarnición de cualquier tipo de carne asada o a la plancha, es deliciosa!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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