Buñuelos vegetarianos de maíz y verduras

Los buñuelos de maíz y verduras fueron mi gran descubrimiento en el curso de cocina vegana que hice la semana pasada en Gasma, gracias a Cooklovers (Castellón) y sus supercursos.
Hicimos 4 recetas y esta en sí es la que más me gustó de todas...
Apta para niños y bebés que ya coman trocitos. Perfecta para todos los gustos y edades =)
*Postdata, tienen forma de hamburguesa porque es más rápido hacerlo así, pero la masa es de buñuelo y podéis freírlos agregando más aceite del que uso en la receta. Los ponemos a freír con el aceite bien caliente, aconsejo con mucho cuidado cucharada a cucharada... y listo.
Buñuelos vegetarianos de maíz y verduras
Los buñuelos de maíz y verduras fueron mi gran descubrimiento en el curso de cocina vegana que hice la semana pasada en Gasma, gracias a Cooklovers (Castellón) y sus supercursos.
Hicimos 4 recetas y esta en sí es la que más me gustó de todas...
Apta para niños y bebés que ya coman trocitos. Perfecta para todos los gustos y edades =)
*Postdata, tienen forma de hamburguesa porque es más rápido hacerlo así, pero la masa es de buñuelo y podéis freírlos agregando más aceite del que uso en la receta. Los ponemos a freír con el aceite bien caliente, aconsejo con mucho cuidado cucharada a cucharada... y listo.
Paso a paso
- 1
Escurrimos perfectamente el maíz.
- 2
Cortamos la cebolla y pimiento a trozos pequeños.
- 3
En un bol ponemos los ingredientes secos. Harina, sal, bicarbonato y pimienta. Mezclamos.
- 4
Agregamos la leche y varillamos hasta que quede todo bien integrado.
- 5
Ahora las verduras picadas y el maíz.
- 6
Preparamos una sartén con un chorrito de aceite y la ponemos a calentar.
- 7
Ahora agregamos la masa con una cuchara, aplanamos y damos forma de hamburguesa (en la caja de info he puesto cómo freírlo en caso de que queráis hacer buñuelos redondos). Cocinamos por ambos lados.
- 8
Dejo foto de la receta que nos dieron en el curso por si queréis ver cómo quedan si los freís.
- 9
Listo! (así queda por dentro =)
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