Arroz salteado con navajas, almejas y langostinos
Los arroces están siempre deliciosos y si es con buenos ingredientes, mejor aún.
Arroz salteado con navajas, almejas y langostinos
Los arroces están siempre deliciosos y si es con buenos ingredientes, mejor aún.
Paso a paso
- 1
Echamos en una fuente las almejas y en otra las navajas con agua, para que pierdan la arenilla que traen.
- 2
Pelamos los langostinos.
- 3
Pelamos los ajos y los picamos muy menuditos.
- 4
Lavamos el cilantro y el perejil y los troceamos.
- 5
En una plancha o sartén echamos las navajas con un poquito de sal y unas gotas de aceite de oliva y las asamos, cuando estén hechas las sacamos de la concha y reservamos.
- 6
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando empiece a hervir echamos el arroz y cocemos durante 10 minutos y escurrimos.
- 7
En una cacerola plana echamos aceite de oliva y los ajos picados.
- 8
Cuando los ajos empiecen a dorarse echamos el perejil y el cilantro y salteamos unos segundos.
- 9
A continuación echamos una copa grande de manzanilla, una pastilla de caldo concentrado y dejamos hervir un par de minutos.
- 10
Echamos las almejas y cocinamos hasta que se abran.
- 11
A continuación echamos los langostinos y salteamos un minuto.
- 12
Después echamos las navajas sin cáscara y salteamos otro minuto más.
- 13
Por último echamos el arroz y lo salteamos todo junto un par de minutos más y listo nuestro plato.
- 14
Este plato es fácil de hacer y está riquísimo.
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