Hamburguesas de patatas

Juliet's Sweet Creations
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Barcelona

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Me encantan estas hamburguesas de patatas, quedan riquísimas y son muy fáciles de hacer. La receta es la de mi madre, es una receta muy típica de Bulgaria😊

Son perfectas para acompañar cualquier plato.

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Ingredientes

12-14 unidades
  1. 1 kgpatatas
  2. 2huevos
  3. Queso (al gusto)
  4. Harina
  5. Sal, pimienta
  6. Aceite (para freír)
  7. Orégano / tomillo/ perejil/ ajedrea (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos. Ponemos a hervir las patatas.

  2. 2

    Hacemos un puré con las patatas y añadimos el queso (al gusto). A mí me gustan con queso feta. Salpimentamos y añadimos las especias. Típicamente se les pone ajedrea, pero podéis ponerle cualquiera otra especia.

  3. 3

    Enharinamos nuestras manos y también la encimera. Cogemos unas dos cucharadas del puré y con un poco de harina le vamos dando forma (no amasar o poner la harina dentro del puré, solo utilizar la harina para compactar y hacer una bolita). Hacemos una bolita y la aplastamos dando forma de hamburguesa.

  4. 4

    Batimos los huevos.

  5. 5

    Una vez hechas todas las hamburguesas las pasamos por el huevo batido y las freímos en aceite abundante.

  6. 6

    Una vez listas, sacamos las hamburguesas sobre papel absorbente (papel de cocina) para que absorba el exceso de aceite.

  7. 7

    Listo! Son muy fáciles y rápidas de hacer. Con estas cantidades salen unas 12-14 hamburguesas.

  8. 8

    Así quedan por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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