Puré de alubia blanca vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Puré de alubia blanca, aceite de girasol y zumo de limón con verdura, jengibre y cúrcuma.
Puré de alubia blanca vegano
Puré de alubia blanca, aceite de girasol y zumo de limón con verdura, jengibre y cúrcuma.
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner las alubias a hervir a fuego alto y luego batirlas en un bol.
- 2
Mezclar las alubias batidas con el zumo, el aceite, el jengibre y la cúrcuma.
- 3
Hervir por separado el brócoli, el ajo y el puerro.
- 4
En un plato poner el puré de alubias dejando un hueco en medio.
- 5
Poner las verduras y el tomate en el hueco.
- 6
Decorar con unas aceitunas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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