Crema de aguacate y berros al aroma de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Por qué no empezar estas navidades con una sencilla pero espléndida crema caliente muy novedosa?
Esta crema también se puede tomar fría, con lo cual también es para el verano.

Crema de aguacate y berros al aroma de lima

Por qué no empezar estas navidades con una sencilla pero espléndida crema caliente muy novedosa?
Esta crema también se puede tomar fría, con lo cual también es para el verano.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates maduros
  2. 1patata mediana
  3. 1cebolla
  4. 1puerro pequeño con lo verde
  5. 1lima
  6. 1 tazaberros
  7. 100 mlcrema de leche ligth
  8. Sal, pimienta y clavo molido

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar bien los berros. Pelar la patata, la cebolla y trocear. Limpiar y cortar el puerro.

  2. 2

    Rehogar 5´en una olla con 1 cucharada de aceite, la patata, la cebolla y el puerro. Incorporar los berros y cubrir apenas con agua.

  3. 3

    Cocer a fuego bajo con la olla tapada durante 20´. Pelar y trocear los aguacates. Regar con unas gotas de lima.

  4. 4

    Pasar lo de la olla a un robot, añadir la crema de leche y el aguacate. Condimentar y triturar muy bien.

  5. 5

    Calentar antes de servir o dejar que se enfríe en la nevera. Según se vaya a tomar caliente o fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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