Puchero de Caldo vegetal

Name: Puchero de Caldo vegetal
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 nabo blanco; 4 grelos(hojas del mismo nabo); 2 zanahorias; 2 tallos apio blanco; 1 cucharada garam-masala; 1 trozo jengibre fresco; 1 cucharadita miso-soja; 100 grs arroz integral

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Aragón

Este es un caldo muy depurativo, lo recomiendo por lo menos una vez cada 2 semanas. Cómo condimento principal utilizo el Garam-Masala, pero se puede utilizar cualquier curry.

Puchero de Caldo vegetal

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Aragón

Este es un caldo muy depurativo, lo recomiendo por lo menos una vez cada 2 semanas. Cómo condimento principal utilizo el Garam-Masala, pero se puede utilizar cualquier curry.

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Ingredientes

45'

2 raciones

1nabo blanco
4grelos(hojas del mismo nabo)
2zanahorias
2 tallosapio blanco
1 cucharadagaram-masala
1 trozojengibre fresco
1 cucharaditamiso-soja
100 grsarroz integral

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Paso a paso

45'

1

Trocear los nabos y las zanahorias
2

Trocear los grelos
3

Poner en una olla un buen chorreón de aove, rehogar un minuto las verduras. Agregar agua caliente hasta cubrir.
4

Incorporar el arroz integral, el jengibre troceado, y el Garam-Masala. Cocer a fuego lento durante 40-45'.
5

Emplatar muy caliente y disolver fuera del fuego una cantidad del miso como del tamaño de una avellana. Dejar templar y a disfrutar.

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

sábado, 30 de diciembre de 2017 a las 01:54 PM

Aragón

En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.

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