Falafel de lentejas

Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.

La receta tradicional del falafel es con garbanzos, pero quise probar como quedaban con las lentejas, y la verdad es, que quedaron riquísimos. Aparte de lo rico es un plato muy saludable, claro, si no los hacemos fritos.

Falafel de lentejas

La receta tradicional del falafel es con garbanzos, pero quise probar como quedaban con las lentejas, y la verdad es, que quedaron riquísimos. Aparte de lo rico es un plato muy saludable, claro, si no los hacemos fritos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1/2 tazalentejas crudas
  2. 1 dienteajo mediano
  3. 7especias árabes (si no las tienen sólo comino)
  4. 1/4de cebolla
  5. al gustoCilantro
  6. al gustoPerejil
  7. Semillas de ajonjolí tostado
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Aceite de oliva
  11. Para la salsa:
  12. Yogurt griego natural
  13. Zumo de limón
  14. Hierbabuena seca

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las lentejas, pero que no queden blandas del todo.

  2. 2

    En un procesador, vamos a picar la cebolla, el ajo, el aceite, el cilantro y el perejil. Reservar en un bol.

  3. 3

    En el mismo procesador, agregamos las lentejas, sal y las especias. No importa si quedan pedacitos de lentejas sin procesar.

  4. 4

    Luego agregar las lentejas en el bol junto con los demás ingredientes, las semillas de ajonjolí y mezclar.

  5. 5

    Hacer bolitas y aplastar un poco.

  6. 6

    Precalentar el horno a 180 C y colocar nuestros falafel en un bandeja previamente engrasada.

  7. 7

    Hornear aproximadamente 20 minutos o hasta que se doren y queden crujientes.

  8. 8

    Para la salsa, mezclaremos el yogurt griego, el zumo de limón, la hierbabuena, sal y pimienta.

  9. 9

    Servir y disfrutar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Vanessa Gómez
Vanessa Gómez @vanegoma27
Madrid, España.
Venezolana, traductora y cocinillas.Amante del mundo saludable."Si no crece, no lo comas"@vanegoma27😊❤️
Leer más

Comentarios (3)

Nathalia Guerrero
Nathalia Guerrero @cook_21218461
Hola. Las lentejas las dejo remojando el día anterior? O las preparo tal cual vienen de la bolsita

Recetas similares