Picamos en dados medianos la pechuga de pollo y la condimentamos con sal al gusto y 3 cucharadas al ras de azúcar morena, también puedes usar la de tu preferencia.

Ahora procedemos a picar en julianas la cebolla, tratemos de que no sean cortes muy gruesos para que logre quedar en su punto al momento de cocinar.

Luego procedemos a picar en cubos pequeños el apio. También picamos en cubos pero medianos los dos calabacines.

Ahora procedemos a picar en tiras el pimentón rojo y verde al igual que el repollo morado, también deben ser tiras delgadas para facilitar la cocción.

Previamente debemos tener calentando nuestro sartén a fuego lento con aceite. Cuando tengamos todo picado vamos agregando la cebolla y los pimentones, salteamos un poco y agregamos el apio y el calabacín, en este punto debemos esperar que dore bien.

Cuando están dorados los vegetales agregamos el pollo y revolvemos para que se cocine bien y agarre el sabor de los vegetales salteados, por último agregamos el repollo revolvemos y dejamos a que se cocine.

Cuando nuestros vegetales y pollo estén bien cocidos agregamos 1 cucharada de salsa de ostras y 5 de salsa agridulce china y revolvemos, aquí vamos a notar que la salsa empieza a espesar todo el líquido que botaron los vegetales así que dejamos unos minutos y apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos.

Y listo ya puedes disfrutar de un delicioso platillo chino en casa y sorprender a todos con tus dotes gastronómicos 😊