Estofado de cordero de la abuela

Diana Lopez
Diana Lopez @cook_1727843
San Rafael, Mendoza

Esta receta la heredé de mi abuela Irma

Estofado de cordero de la abuela

Esta receta la heredé de mi abuela Irma

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Paso a paso

  1. 1

    Marinar el cordero con cebolla, ajo y tomate. Lo dejas marinar unos 20 minutos

  2. 2

    Saltear la cebolla, el ajo y el morrón

  3. 3

    Agregar el cordero

  4. 4

    Agregar zanahoria, papas, salsa de tomate y un vaso de vino tinto

  5. 5

    Dejar cocinar una media hora

  6. 6

    Agregar las arvejas y los champingnones

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Cocinar hoy
Diana Lopez
Diana Lopez @cook_1727843
San Rafael, Mendoza
cocino desde muy chica, me enseñaron mis abuelas y realmente disfruto el poder cocinar
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Comentarios (2)

Juan Carlos Gonzalez
Juan Carlos Gonzalez @Canindeyu
Las piernas, sobre todo trasera. Tienen más carne. Cortadas en trozos medianos por el carnicero. Cogote y espinazo para un guiso con lentejas (tienen mucho hueso). Costillar para asar a la estaca lentamente., rociando con salmuera, perejil, romero molido y ajo fresco machacado (queda suave).... o con un toque de pimienta o chile picante (¡queda bravo!) si te gusta.

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