Galletas Integrales Saladas (con Harina de Avena, de Arroz & Chía)

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Daaaaay! @Day_os
Chile

Galletas saladas perfectas para servir con paté de garbanzos y tomates frescos con oliva... o una rica mermelada casera de damascos...

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Ingredientes

24 unidades
  1. 1 tazaharina de avena integral
  2. 1 tazaharina de arroz integral
  3. 6 cdas.semillas de chía (amapola, linaza, sésamo)
  4. 4 cdas.aceite de oliva
  5. 1 cdta.sal de mar, machacada
  6. Agua templada (cantidad necesaria)
  7. (Cúrcuma, pimienta negra, páprika, eneldo, romero, a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Prepara una lata de horno aceitándola o colocando papel mantequilla. Reserva.

  2. 2

    En un bol, agrega las dos harinas, la chía, la sal, el aceite de oliva y la especia que hayas elegido. Mezcla.

  3. 3

    Integra de a poco el agua, mientras mezclas, hasta obtener una masa suave y compacta.

  4. 4

    Precalienta el horno a 180 °C.

  5. 5

    Extiende la masa con la ayuda de un rodillo, entre dos trozos de film plástico, para que no se pegue, y dejándola muy delgada.

  6. 6

    Da forma a las galletas con un cuchillo afilado, en rectángulos o de la forma que desees.

  7. 7

    Cógelas cuidadosamente con una espátula o tus manos y acomódalas en la lata, una al lado de la otra.

  8. 8

    Hornéalas, a altura media, durante 7 minutos o hasta que estén levemente tostadas.

  9. 9

    Sácalas del horno y déjalas enfriar.

  10. 10

    Listo! Quedan de otra galaxia.

  11. 11

    Disfrútalas!

  12. 12

    (Nota: ambas harinas se consiguen procesando Avena Integral y Arroz Integral, respectivamente, en la procesadora, y luego, tamizándola.)

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