Puchero en olla express
Esta receta es de mi madre, sale un puchero bien rico y no tan graso porque no lleva tocino
Puchero en olla express
Esta receta es de mi madre, sale un puchero bien rico y no tan graso porque no lleva tocino
Paso a paso
- 1
Hay que dejar en remojo los huesos y la costilla 1 hora. (Si se te olvida y no tienes tiempo, enjuágalos bajo el grifo y con la mano ve quitándole la sal, no completamente pero si la mayor parte)
- 2
Poner todos los huesos, la costilla salada y el muslo de pollo (y si hay ternera también), dentro de la olla express
- 3
Llenar con agua hasta donde nuestra olla marque de máximo
- 4
Cerrar correctamente la olla express, asegurándonos de que no está en la opción de expulsar el vapor rápido
- 5
En un fuego que sea de grande como nuestra olla más o menos, poner al máximo hasta que empiece a sonar el vapor saliendo fuerte
- 6
Cuando empiece ese sonido, dejar 20 minutos. Luego apagar el fuego y apartar de él. Esperemos un poco hasta que eche menos vapor, y luego con mucho cuidado y un paño para no quemarnos, poner en la opción de echar el vapor que queda rápido. Nunca abrir antes de que la válvula baje, generalmente hace un sonido.
- 7
Una vez abierta, tenemos que sacar todos los huesos, la costilla y el pollo, y si hay ternera también; podemos separar las porciones en fiambreras y congelarlas para tener nuestro puchero a mano, o bien cocinarlo todo para comer si somos más en casa
- 8
Con la cantidad de caldo elegida ya solo tendremos que corregir de sal (si está salado echar poco a poco agua hasta que esté correcto), y echar el arroz y los garbanzos. Mientras se hace el arroz ir retirando la grasa que se queda arriba.
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Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
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Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero de verduras
#LaCocinaNosUneQue sencillo y que rico está este puchero, así lo hacia mi madre y yo he seguido haciéndolo, he presentado el plato solo con la verdura porque la carne la pico en un plato le añado unos tomates y la aliño con una vinagreta, si gusta más se come todo mezclado como nosotros llamamos pringa, de las dos formas están buenísimas.
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Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.#dominò #LasRecetasDeCookpad
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Puchero
El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz
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Puchero
El puchero de toda la vida adaptado a estos tiempos reducido en grasas pero con todo el sabor.
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Puchero frito
Ayer hice un buen puchero para tener caldo para esta semana y como me sobro carne, patatas, zanahorias...pues pense en sofreír todo con un par de ajos y aceite de oliva así ya tengo de primero un plato de sopa y de segundo el puchero frito que también esta muy bueno y a parte es cocina de aprovechamiento ya que no tiro sobras.😊
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Deja de hacer pucheros 😥Dudo que ahora dijera lo mismo mi madre 🤣🤣Plato con mucho condimento, perfecto para los días de frío.El puchero valenciano llevaría sopa de arroz y la pilota más grande.Esto es mi versión de hoy, mañana seguramente cambiará 😜
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Puchero
Esta receta la aprendí de pequeña gracias a mi padre, es simple, sencilla y buenísima🤭
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