Potaje de garbanzos con acelgas

hindmoussaoui7
hindmoussaoui7 @saayak
Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"

Es un potaje buenísimo y muy saludable que les vendrá bien hasta a los vegetarianos, se puede servir como primer plato o plato principal ya que alimenta muy bien , es bueno fácil y muy barato

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grgarbanzos cocidos
  2. 400 gracelgas hervidas o cocinadas al vapor
  3. 2huevos duros
  4. Sal, comino, pimentón De la Vera
  5. 1 cabezaentera de ajo hervida con los garbanzos
  6. 400 mldel agua de cocción de los garbanzos
  7. 5 cucharadasace de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre todo limpio listo y a mano, hervimos los garbanzos previamente remojados durante una noche en agua, hoja de laurel, cabeza de ajo entera y un poco de sal, cocinamos las acelgas troceadas en agua o las cocinamos al vapor

  2. 2

    Sacamos la pulpa de la cabeza de ajo

  3. 3

    Ponemos a calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y añadimos la pulpa de ajo

  4. 4

    Después de dos minutos añadimos las acelgas y rehogamos bien

  5. 5

    Añadimos los garbanzos

  6. 6

    Añadimos las especias

  7. 7

    Añadimos los huevos duros cortados en dados

  8. 8

    Añadimos el caldo de cocción de los garbanzos y dejamos unos 10 minutos para que se ligue la salsa del potaje “ ojo con el caldo tenemos que añadir lo justo “

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hindmoussaoui7
Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"
Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
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