Cerdo enchilado a la bbq
Magda @magda_garcia
Revisando Facebook me encontré un video con ésta receta, me atreví a hacerla y me encantó el resultado.
Parecen muchos ingredientes pero la mayoría casi siempre los tenemos en casa ;)
Cerdo enchilado a la bbq
Revisando Facebook me encontré un video con ésta receta, me atreví a hacerla y me encantó el resultado.
Parecen muchos ingredientes pero la mayoría casi siempre los tenemos en casa ;)
Paso a paso
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Lo primero es nuestra carne de cerdo, tenemos que cortarlo en cuadritos no tan chicos, después los lavamos muy bien.
- 2
En una cacerola vertemos agua, ponemos un trozo de cebolla, un ajo y sal, y lo ponemos a cocer.
- 3
Mientras en otra cacerola ponemos a cocer los jitomates, todos los chiles la mitad de una cebolla chica, un diente de ajo, dejamos 10 minutos a fuego alto.
- 4
Los ingredientes anteriores los ponemos en la licuadora, aparte agregar suficiente sal, el orégano, los cominos y las pimientas, licuamos muy bien, reservamos.
- 5
Cuando la carne esté cocida tiramos toda el agua, escurrimos y poco y ponemos a freír, que nuestros cubos de carne queden ligeramente dorados, entonces a fuego medio agregamos la media taza de salsa Hunt's y dejamos que hierva y poquito para que la carne la absorba.
- 6
Entonces agregamos nuestra salsa de la licuadora, ponemos unas hojas de laurel y la cáscara de naranja, dejamos hervir hasta obtener la consistencia deseada.
- 7
Ahora sí está listo para disfrutar, se puede acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magda le encantará ver cómo quedó.
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