Batbut
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
El batbut es una categoría de pan marroquí muy rico y fácil de elaborar, muy consumido en Ramadán.
Batbut
El batbut es una categoría de pan marroquí muy rico y fácil de elaborar, muy consumido en Ramadán.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y vamos agregando el agua tibia poco a poco.
- 2
Dejamos fermentar unos 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- 3
Pasada la fermentación desgasificamos la masa y la extendemos sobre la mesa que habremos enharinado.
- 4
Con ayuda de un rodillo le daremos un grosor de 1/2 cm y con un molde redondo o taza haremos círculos de unos 5 cm mínimo de diámetro.
- 5
Vamos colocando los círculos sobre un paño seco, enharinamos para que no se nos pegue y esperamos que fermenten de nuevo unos 25 minutos.
- 6
Por último calentamos los bagbut en una sartén sin aceite y una vez se hinchen daremos la vuelta. Aconsejo hacerlos de tres en tres.
- 7
Cuando tengan un dorado por ambos lados lo tendremos listos, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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