Hummus de lentejas vegano

Name: Hummus de lentejas vegano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso lenteja pardina ecológica; 3 cucharaditas crema de cacahuete casera; Zumo de media naranja ecológica; 1/4 de pimiento ecológico; Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; 1 pizca sal kala namak (sólo recomendable si la crema no lleva sal); al gusto Ajo en polvo a granel; al gusto Pimentón a granel; Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional); Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional); Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

"Hummus" de lentejas vegano.

Hummus de lentejas vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

"Hummus" de lentejas vegano.

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Ingredientes

1 ración

1 vasolenteja pardina ecológica
3 cucharaditascrema de cacahuete casera
Zumo de media naranja ecológica
1/4de pimiento ecológico
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
1 pizcasal kala namak (sólo recomendable si la crema no lleva sal)
al gustoAjo en polvo a granel
al gustoPimentón a granel
Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional)
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.
2

En una cacerola hervir las lentejas junto al pimiento, la sal, el pimentón, el jengibre y la cúrcuma.
3

En un bol o batidora de vaso batir las lentejas junto al ajo, el aceite y el zumo bien mezclados.
4

Añadir la crema de cacahuete y mezclar bien.