Patatas con chocos

Rico, rico#ElGordoDeCookpad

Mis padres tienen una casa en Matalascañas,( Huelva )para ir de vacaciones y como segunda residencia.Desde pequeña, hemos comido platos locales que están riquisímos, cuando íbamos a veranear y uno de los más típicos son las patatas con chocos, que siempre las he visto cocinar a mi madre y fué de las primeras recetas que cociné, porque era uno de mis platos favoritos.Este plato me recuerda mis vacaciones de verano, lo bueno que está y lo quiero compartir con vosotros porque es muy fácil de hacer y hay que intentar hacerlo, pues es ideal para los principiantes.Esto es un homenaje a Huelva, capital gastronómica 2017 y este uno de sus platos típicos más populares.Huelva tiene el mejor jamón del mundo, de Jabugo, sus gambas blancas, sus chocos, sus coquinas, sus pescados, el cerdo ibérico, y su luz, una maravilla de ciudad, que hay que descubrirla porque tiene sierra, marisma, ría, El Rocío, El Coto de Doñana, historia, cultura y tiene mar, hay que animarse a visitarla, te sorprenderá y te encantará su belleza, la mires por donde la mires.

Como se dice por mi tierra “comida de locos”#Patata

Olla programable fussicook

En otoño y en días fríos lo que apetece son platos de cuchara aunque en cualquier época del año se puede comer un plato caliente como unas patatas con choco.

Receta fácil, y de toda la vida, recuerdos de ñiñez

Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.

Ideal para este tiempo que se aproxima de frío y lluvia que mejor compartir este plato calentito con tu familia

Guiso típico de Andalucía

Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.

📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.

Mi madre cocinaba muy bien. Recetas gaditanas con regusto árabe que sigo haciendo, pero como las que hacía ella...

La cocina tradicional es la base de todas, este guiso a fuego lento donde podemos escuchar el chup chup y el resultado es espectacular, probarlo y veréis que triunfo.

Receta típica de Huelva, un guiso de chocos que realizaban los pescadores con patatas cascadas y pimentón dulce.

Receta típica onubense

Receta típica de Cádiz, imprescindible en nuestra mesa.