Pescado encocado (de mi Ecuador)
Lore (Recetas De La Cueva) 💖 @Lore2_0
Cansada del pescado tradicional (frito o panizado) esta receta es rápida y deliciosa. 🐟🦈
Pescado encocado (de mi Ecuador)
Cansada del pescado tradicional (frito o panizado) esta receta es rápida y deliciosa. 🐟🦈
Paso a paso
- 1
En una cacerola u olla hacer el refrito de cebolla, pimiento, ajo, sal comino y achiote y luego agregar el cilantro mientras revolvemos y se sofría bien.
- 2
Licuar el coco rallado con la leche de coco y verter en el refrito hasta que se consuma un poco y coja sabor.
- 3
Añadir uno a uno los pescados y dejar que se cocinen por 5 min (el pescado se cocina rápido)
- 4
Para servirlo se lo acompaña con patacones (tostones) y arroz blanco (no esta en foto por que no como arroz)
- 5
Pd. Todo bien picado en cuadros. Quizá a alguien le guste otra variación o corte de vegetales. Saludos!!🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lore (Recetas De La Cueva) 💖 le encantará ver cómo quedó.
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