Gulai kepala ikan

Name: Gulai kepala ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan sisik sedang; 1 ikat kecil kacang panjang; 2 potong tahu putih; 1 liter santan dar 1 butir kelapa; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya asam jawa/asam kandis; 2 batang serai geprek; 2 lmbar daun kunyit; 4 lmbar daun jeruk; 4 lmbar daun salam; Bumbu halus :; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas besar jahe; 1 ruas besar lengkuas; 1 ruas kecil kunyit; 5 butir kemiri; 1/2 ons cabe rawit digiling kasar

Echye NaSudirman @cook_9056358

Padang Panjang

Suka bnget sm gulai kepala ikan sisik... jd menunya hr ini ya ini aja kbetulan dikulkas ada kepla ikan sisik. Enak bnget lhoo...

Lebih banyak

Gulai kepala ikan

Echye NaSudirman @cook_9056358

Padang Panjang

Suka bnget sm gulai kepala ikan sisik... jd menunya hr ini ya ini aja kbetulan dikulkas ada kepla ikan sisik. Enak bnget lhoo...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala ikan sisik sedang
1 ikat kecilkacang panjang
2 potongtahu putih
1 litersantan dar 1 butir kelapa
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaasam jawa/asam kandis
2 batangserai geprek
2lmbar daun kunyit
4lmbar daun jeruk
4lmbar daun salam
Bumbu halus :
10bawang merah
4bawang putih
1 ruas besarjahe
1 ruas besarlengkuas
1 ruas kecilkunyit
5 butirkemiri
1/2 onscabe rawit digiling kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan smua bumbu2. Masukkan smua bumbu halus, daun2nan, garam dan penyedap rasa jadi satu, kecuali cabe rawit. msak dngan air santan. Aduk2 smpai mendidih agar santan tdk pecah.
2

Stelah santan mendidih masukkan ikan, kacang panjang dan tahu. Tunggu smpai masak tes rasa. Jika sdh pas rasanya terakhir masukan gilingan cabe rawit, aduk2 kemudian matikan api kompor.
3

Gulai kepala ikan siap dihidangkan.
4

Selamat mencoba 😍