Budín navideño crujiente con frutos secos y manzanas de invierno

Mi familia pide cosas dulces para la merienda, y si son con manzana, mucho mejor.
Además, aquí, en Francia, encontré unas manzanitas dulces que son una delicia para hornear.
Aquí está mi última receta.
Budín navideño crujiente con frutos secos y manzanas de invierno
Mi familia pide cosas dulces para la merienda, y si son con manzana, mucho mejor.
Además, aquí, en Francia, encontré unas manzanitas dulces que son una delicia para hornear.
Aquí está mi última receta.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar los frutos secos. Usé almendras, nueces, avellanas, etc.
- 2
Mezclar con los dedos los integrantes para la cobertura hasta tener una masa granulosa. Reservar.
- 3
Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema lisa. Agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir después de cada adición. Incorporar la ralladura, el ron, 1 cucharadita de canela y, poco a poco, las harinas mezcladas y tamizadas con la levadura y la sal.
- 4
Engrasar y enharinar un molde alargado y verter la mezcla. Cubrir con las manzanas en rodajas y espolvorear con canela y azúcar morena.
- 5
Cubrir con la cobertura granulada y esparcir encima las almendras laminadas. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 40´. Una vez frío desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
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